KALTES MARITIMES BUFFET

Kaltes Maritimes Buffet

Auf Wunsch stellen wir Ihnen einen Brotkorb mit Baguette, gem. Partysemmeln, Brezn, Zwiebelbrot, Vinschgauer etc. zusammen.

Vorspeisen

• Frutti di Mare
• Krabbencocktail

Kaltes Buffet

• Räucherfischplatte:
• Heilbutt, Makrele, Lachs, Aal, Schillerlocken
• Luftgetrockneter Coppaschinken, Parmaschinken mit Melone,
• Rinderschinken aus der Toskana, Bresolaschinken, Mortadella

Käsebrett

• Ital. Käse mit Weintrauben und Nüssen garniert

Dessert

• Mousse au chocolat
• Obstsalat mit Früchten der Saison

Warmes Maritimes Buffet

Auf Wunsch stellen wir für Sie einen Brotkorb mit Baguette, gem. Partysemmeln, Brezen, Zwiebelbrot, Vinschgauer etc. zusammen. 

Die warmen Hauptgerichte verstehen sich incl. Beilagen, die Sie aus unserer Beilagenliste frei wählen können.

Vorspeisen

• Antipasti:
• Gebratene Zucchini
• Gebratene Paprika
• Eingelegte Artischocken
• Eingelegte Pilze
• Austernpilze auf Rucolasalat
• Tomaten mit Mozzarella
• Vitello Tonnato

Warmes Buffet

• Bandnudeln mit Lachswürfel in Sahnesauce
• Seezunge an Hummerragout in Chablissauce
• Fischfilet mit Gemüse
• Hähnchenkeule in Rosmarin-Thymiansauce

Salate

• Gemischter Blattsalat mit Natur- und Sauerrahmdressing

Käsebrett

• Ital. Käse mit Weintrauben und Nüssen garniert

Dessert

• Mascarponecreme mit Früchten der Saison
• Mousse au chocolat