SCHLEMMERBUFFET INTERNATIONAL

Schlemmerbuffet International

Auf Wunsch stellen wir Ihnen einen Brotkorb mit Baguette, gem. Partysemmeln, Brezn, Zwiebelbrot, Vinschgauer etc. zusammen.

Fisch

• Silberlachs mit Kaviar
• Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Meeresfrüchtesalat

Fleisch

• Gefüllte Pute mit Früchten garniert
• Gemischte Medaillons mit Rambutan und Kirschen garniert
• Roastbeef mit pikanten Gemüsen
• Parmaschinken mit Melone
• Wild- und Kalbfleischpastete mit Pfirsichen und Mascarpone

Käse

• Internationale Käsesorten mit Weintrauben und Nüssen garniert

Salate

• Artischockensalat
• griechischer Salat
• Mais-Paprikasalat

Schlemmerbuffet Excelsior

Auf Wunsch stellen wir für Sie einen Brotkorb mit Baguette, gem. Partysemmeln, Brezen, Zwiebelbrot, Vinschgauer etc. zusammen. 

Fisch

• Seeteufelpastete
• Irischer Lachs
• Fischsalat „Normandie“

Fleisch

• Hirschkalbsrücken mit Früchten
• Enten-Galantine
• Kalbsmedaillons mit Kiwi
• Wildpastete „Försterin“
• Internationale Schinken mit Melone
• Lachsschinken mit Pfifferlingen

Käse

• Internationale Käsesorten mit Weintrauben und Nüssen

Salate

• Salat nicoise
• Geflügelsalat Hawaii
• Rucolasalat mit Parmesan

Dessert

• Zitronencreme